Buku Cookies Camerunis Mencegah Risiko Diabetes Mellitus menghadirkan kajian lengkap mengenai salah satu inovasi pangan fungsional berbasis bahan lokal yang dirancang untuk membantu menurunkan risiko diabetes.
Dimulai dengan pembahasan tentang sejarah, definisi, klasifikasi, gejala, serta faktor risiko Diabetes Mellitus, buku ini memperkenalkan pembaca pada kompleksitas penyakit metabolik yang kini menjadi masalah kesehatan global. Selanjutnya, buku ini menguraikan konsep indeks glikemik sebagai parameter penting dalam pengendalian kadar glukosa darah, serta bagaimana makanan berindeks glikemik rendah dapat menjadi strategi diet yang efektif.
Buku ini juga membahas kemasan dan masa simpan produk, uji sensorik, hingga potensi komersialisasi sebagai pangan fungsional yang sesuai dengan gaya hidup Generasi Z. Dengan pendekatan ilmiah sekaligus aplikatif, buku ini tidak hanya memberikan landasan teoritis, tetapi juga menawarkan solusi nyata berupa camilan sehat yang dapat membantu mencegah risiko Diabetes Mellitus.
Buku ini layak dibaca oleh mahasiswa, dosen, tenaga kesehatan, peneliti pangan, industri makanan, maupun masyarakat umum yang peduli terhadap gaya hidup sehat.
COOKIES CAMERUNIS MENCEGAH RISIKO DIABETES MELLITUS
Rekomendasi Buku Lainya
Buku Monograf: Pendekatan Holistik dalam Memahami Depresi Anak Usia Sekolah: Perspektif Sosiodemografi dan Dukungan Keluarga
Bank Soal UKOM Kebidanan Terstandar Nasional Berbasis Kasus & Pembahasan Mendalam
Buku Monograf: Stres dan Kualitas Tidur Mahasiswa Keperawatan dalam Perspektif Aktivitas Fisik
