BUKU AJAR EPIDEMIOLOGI GIZI

Buku Ajar Epidemiologi Gizi ini disusun untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai konsep dasar, prinsip, serta penerapan epidemiologi dalam konteks permasalahan gizi masyarakat. Buku ini membahas berbagai aspek penting seperti hubungan gizi dengan kesehatan tubuh, faktor penyebab terjadinya masalah gizi, hingga proses patogenesis penyakit gizi. Melalui pendekatan sistematis yang disertai latihan soal dan rangkuman di akhir bab, pembaca diarahkan untuk mampu memahami kerangka berpikir epidemiologis dalam mengkaji permasalahan gizi secara komprehensif.
Pada bab-bab selanjutnya, buku ini menyajikan materi mengenai epidemiologi deskriptif, termasuk pengumpulan dan analisis data berdasarkan waktu, tempat, dan orang, serta metode analisis yang digunakan untuk merumuskan hipotesis awal. Bab ini memperkuat kemampuan pembaca dalam mengidentifikasi pola distribusi masalah gizi dan memahami konteks epidemiologis secara lebih luas. Selain itu, sejarah dan konsep epidemiologi gizi dijelaskan secara detail untuk memperkaya wawasan teoretis dan praktis mahasiswa dalam mengembangkan kajian atau penelitian gizi berbasis epidemiologi.
Bab terakhir membahas determinan masalah gizi dari berbagai aspek seperti biologis, perilaku, lingkungan, hingga faktor sosial ekonomi dan politik. Buku ini juga mengajak pembaca untuk memahami pentingnya pendekatan terintegrasi dalam merancang intervensi gizi yang efektif dan berkelanjutan. Disusun dengan bahasa yang jelas, struktur yang logis, serta dilengkapi dengan glosarium, buku ini menjadi referensi penting bagi mahasiswa gizi, kesehatan masyarakat, serta praktisi yang terlibat dalam upaya penanggulangan masalah gizi di tingkat individu maupun populasi.