Penuaan merupakan proses alami yang disertai dengan perubahan biologis, psikologis, dan sosial yang kompleks. Salah satu tantangan utama dalam masa lanjut usia adalah malnutrisi—suatu kondisi yang sering tidak terdeteksi, namun berdampak serius terhadap kualitas hidup, status fungsional, dan mortalitas lansia. Buku referensi yang berjudul “Pencegahan dan Penanganan Malnutrisi pada Lansia” hadir sebagai sumber referensi ilmiah yang membahas secara komprehensif berbagai pendekatan multidisiplin dalam mengenali, mencegah, dan menangani malnutrisi pada populasi lansia.
Buku ini terdiri dari tujuh bab utama. Bab pertama membahas identifikasi faktor risiko malnutrisi, termasuk perubahan fisiologis yang memengaruhi nafsu makan, kondisi medis kronis, keterbatasan ekonomi, dan isolasi sosial. Bab kedua menjelaskan pentingnya asupan nutrisi seimbang yang mendukung kesehatan fisik dan mental lansia, dengan penekanan pada zat gizi utama seperti protein, kalsium, vitamin D, dan asam lemak esensial. Bab ketiga mengangkat peran keluarga dalam edukasi tentang pola makan bergizi, karena dukungan keluarga merupakan faktor penentu dalam keberhasilan intervensi nutrisi.
Bab keempat merinci strategi pencegahan dan penanganan, mulai dari pemantauan status gizi, pemberian suplemen, hingga pengaturan menu yang sesuai dengan kondisi kesehatan lansia. Bab kelima menyajikan peran penting tenaga keperawatan dalam memantau status gizi, termasuk penggunaan instrumen penilaian seperti MNA (Mini Nutritional Assessment). Bab keenam memperkenalkan teknologi penunjang, seperti aplikasi pencatat pola makan dan perangkat sensor yang membantu dalam pemantauan kebutuhan nutrisi secara real-time. Bab ketujuh mengkaji keterkaitan erat antara status nutrisi dan kesehatan mental lansia, karena depresi, kecemasan, dan penurunan kognitif sering menjadi penyerta dan pemicu malnutrisi.
Ditulis berdasarkan literatur ilmiah terkini dan pengalaman praktik klinik, buku ini diharapkan menjadi rujukan penting bagi mahasiswa keperawatan dan gizi, dosen, perawat, bidan, tenaga kesehatan masyarakat, serta keluarga dan pengasuh lansia. Buku ini menekankan pentingnya pendekatan holistik dan berkelanjutan dalam meningkatkan kualitas hidup lansia melalui perbaikan status nutrisi secara sistematis.
